雪天盐业（600929）：湖南省内最大的食盐生产企业，公司食盐产品品种丰富，主要包括食用盐和食品加工盐。其中食用盐主要包括加碘精制盐，未加碘精制盐，海藻碘盐，海藻碘低钠盐、腌制盐等，19年报告期内新增增鲜减钠盐、岩晶盐等系列产品；拥有三个采矿权，共计可开采面积平方公里，氯化钠储量亿吨。

各种高端占据了消费者的绝大部分视线，让人眼花缭乱。那么，各种食盐到底有什么差别？需不需要加碘？低钠盐更好？

低钠盐是在加碘盐或非加碘盐的基础上经过加工降低钠离子的盐。制作低钠盐时，需要加入适量的其他物质，如氯化钾。

如今，不论是超市货架还是电商平台，食盐品种可谓是琳琅满目，除了常见的绿色加碘盐，还有海藻碘盐、海藻碘低钠盐、纯精无碘竹盐、澳大利亚海盐、无碘精制岩盐、无碘湖盐、低钠竹盐……

现在我们生活中最常见的是加碘盐、低钠盐，该如何挑选呢？据了解，我国的食盐加碘是由于大部分地区不是高碘地区，需要补充碘元素，而加入食盐中是最经济有效的措施，因此普通人还是食用碘盐就可以了，低钠盐是用钾盐代替钠盐，什么样的人应该选择低钠盐呢？

再来说一下它们的用法：海盐颗粒比较粗，我们可以用来腌制咸菜或者是做烤肉。但是要记得海盐中含有少量的重金属，不要长期食用。而精盐又分为低钠盐、含碘盐、未加碘盐这3种，低钠盐是一种健康食盐，家里要是有中老年人或患有高血压病患者的话，可以长期食用低钠盐，它是一种健康食盐。精盐的口感稍微偏淡一些，也更适合普通人的口味。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

按功能分为：加碘盐、非碘食盐和多品种食盐（低钠盐、植物盐、碱性盐、调味盐等添加调味辅料或经特殊工艺加工制得）。

这是高血压饮食疗法的关键点。钠盐可显著升高血压，而钾盐则可对抗钠盐的升血压左右。生活中可以选择低钠盐。同时每日摄入钠盐少于6克（一个啤酒瓶盖装满钠盐大约是6克）。

随着人们生活水平的提高，目前市面上的盐种类越来越多：加碘盐、平衡盐、低钠盐湖盐等，每种类型都有它的特色，有时候挑起来会眼花缭乱。

低钠盐是在加碘盐的基础上，同时加入一定量的氯化钾，钠含量会比普通盐低，低钠盐和普通水晶味没有大的区别，也不会影响食欲，是近年来新开发的一种健康盐。对预防高血压等心脑血管疾病可以起到一定作用，可以帮助体内钠和钾的平衡。

：现在市场上常见的有：海藻碘盐、低钠盐、螺旋藻碘盐、深井盐、晶纯盐、调味盐、腌制盐、海藻加碘盐、低钠海藻碘盐、普洱盐、未加碘食盐以及用于食品加工的加碘食盐、肠衣盐、泡菜盐等十余种品种。除未加碘食盐外，其他均为加碘食盐。

在食用盐领域，有加碘低钠盐和普通加碘盐两个品种在售。超市工作人员表示，这两种盐的销量都不错。但是，当市民吃低钠盐时，也有误会，，前来购物的市民女士说。事实上，如果你在烹饪中使用过多的低钠盐，你就失去了减盐（低钠）的意义。

添加成分不同：低钠盐是在普通加碘盐的基础上，额外添加了一定量氯化钾和硫酸镁。所以低钠盐中的钾离子和镁离子含量要比普通食盐高，很多低钠盐包装设计上也会特别标注这个特点。

低钠盐中钠的含量低于普通食盐，选择低钠盐烹调，有助于减少高血压等疾病的发生风险。与此同时，由于低钠盐中添加了一定的食用氯化钾，食用低钠盐也有助于调节机体内钾元素、钠元素的平衡。

高钾低钠盐是低钠盐的一种，在加碘食盐中加入约30%的氯化钾代替钠，从而降低食盐中的钠含量。适当摄入钾，可起到保持人体钠、钾、钙、镁离子的浓度，维持一种平衡状态，具有预防高血压的效果。低钠盐并不是只适合高血压患者，对于正常人群也更推荐吃低钠盐。

高钾低钠盐是低钠盐的一种，氯化钾作为食品添加剂本身具有咸味儿，在加碘食盐中通过加入约30%的氯化钾，代替钠，从而降低食盐中的钠含量。适当摄入钾，可起到保持人体钠、钾、钙、镁离子的浓度，维持一种平衡状态，具有预防高血压的效果。

如果是这种盐的主要特点是把碘、钾、镁、硒、锌等人体必需的微量元素调和在了一起，通俗地说，就是综合了加碘盐、低钠盐、加锌盐、加硒盐等特性，要注意的是，它的碘含量与普通盐是一样的。

份，我市纳入监测的粤盐加碘精制盐、粤盐加碘海精盐、粤盐加碘自然晶盐、加碘海水自然晶盐、粤盐加碘自然食用盐、粤盐加碘低钠盐、粤盐加碘精选海盐、中盐精制盐的每500克平均零售价格分别为元、元、元、元、元、元、元、元，环比除了粤盐加碘自然食用盐上升外，其它品种均持平。

根据其他元素的含量，可以划分为低钠盐、加锌盐、加钙盐、加铁盐、核黄素盐等。需要注意的是，这些分类都和碘含量无关，这些盐的碘含量一般都和加碘盐相同，甲状腺疾病患者只要观察营养成分表中的碘含量即可，不用在名称上过于纠结。

在我们日常生活中比较常见，比如我们最熟悉的低钠盐、含碘盐、未加碘的食盐，最常见的用途就是食用，是我们日常生活中不可缺少的食品之一。

低钠盐有两大功能，一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；二是可以有效防控高血压，尤其适合中老年人和高血压患者。

如今，随着科技的不断发展，中国制盐技术不断进步，市面上出现了价格不同、名目繁多的各类食盐，比如精纯盐、低钠盐、不加碘盐、深井盐、海藻盐、竹盐等，有一些食盐添加微量元素之后，身价倍增。

目前，为了达到的目的，市场上销售的低钠盐大多以普通盐（加碘盐）为原料，以增加钾离子含量，加入一定量的氯化钾（通常约30%），降低钠离子含量。也可以简单理解，低钠盐就是在普通盐中加入氯化钾。

近几年，除了常见的加碘盐、非加碘盐，超市货架上也出现了等各种各样琳琅满目的盐。不同种类的盐有什么样的区别？哪一款是你的？

要是因为这个就导致不敢吃加碘盐也没有必要，因为普通人每天食用的盐量大约是八克，这八克盐中的碘含量是很低的，吃了并不会伤害到甲状腺，所以加碘盐并不是甲状腺结节出现的原因。

研究表明，碘盐现在是必不可少的，但改良食盐，例如改用低钠盐食盐，也同样必不可少。那么什么是低钠盐呢？它到底有何好处呢？下面就来认识一下吧！1.降低血液中钠、钾及镁含量。2.减少尿蛋白和尿酸排泄。所谓低钠盐，是指以碘盐为原料，控制盐中主要化合物氯化钠的成分，以改善体内钠、钾、镁平衡的一系列加工程序。

对于有慢性肾功能损伤、透析，甚至是高血症的患者来说，要注意过多钾的积蓄，有可能会引起心脏的骤停，因此不要购买或使用低钠盐。因为低钠盐，为了防止人体摄入过量的钠，会用钾代替一部分钠，70%是氯化钠，剩余30%为氯化钾，所以安全起见，这部分患者最好不要选用低钠盐。

正因为钠摄入量超过标准十分严峻，科学界才会想尽一切办法，也要发明一种。于是，低钠盐就开始应运而生。所谓的低钠盐，其实就是将食盐中的氯化钠，使用25%的氯化钾取代。这样一来，食盐中的钠含量就减少25%，钾含量就增加25%。又因为钾含量增加对血压具有一定的调控作用，所以低钠盐又被称之为高血压患者的。

酸味菜别用加碘盐。加碘盐中的碘离子容易与酸性物质反应而被破坏，利用率较低，因此在家烹制酸味菜品、糖醋菜品、加醋的凉拌菜时，别调入加碘盐，尽量选用未加碘盐。